后勤与基建管理处

3月2日下午，宿州学院2021年春季开学食品安全工作会议在后勤三楼会议室召开。参加会议的有后勤管理处党政领导、饮食管理中心工作人员和三个食堂的管理人员。会议由后勤管理处处长周家华主持。

周家华处长详细布置了开学食堂要做的所有工作，并逐条带领大家学习了食品安全所涉及的工作要点，回顾了2020年省局检查和第三方检查督查的问题以及落实整改情况，并结合学校实际和疫情防控措施重点强调安全稳定工作，要求各食堂要以本次省、市、区市场监督管理局、教体局、公安局、卫健委等部门食品安全联合督查为契机，力争我校食品安全工作迈上新台阶。

郭良宗书记强调食堂内部布局和操作间规范使用很重要，原材料、半成品、成品分开存放冷冻冷藏温度要达标。李建新副处长对食品添加剂规范要求和食品留样等操作规范细节作了解释。