后勤与基建管理处

	宿州学院后勤与基建管理处
	饮 食 监 督 简 报

第 2 期

学生伙食管理委员会 2023年3月27日

【简 讯】

　新春伊始，万物复苏。新的学年已经到来，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以食品卫生安全是学校安全工作的重中之重。作为连接师生与学校食堂的纽带，我们学生伙食管理委员会希望能在新的学年里更好地服务广大同学，解决学生就餐时出现的各种问题，为广大师生提供更加良好的就餐环境。

【师生说后勤】

自新学期开学之后，伴随食堂负责人的改变我校食堂出现了一些来自广大师生的投诉，对此饮食服务监管中心在收到投诉的第一时间就与各食堂的负责人进行了谈话和调查，对存在的问题也进行了整改，同时也积极回访了投诉者，并得到了他们的肯定。

【质量在线】

饮食服务与监管中心本周期对本校区一、二、三食堂进行了巡查，现将本周期巡查情况汇如下：

巡查内容如下：

1、用餐环境

2、服务质量

3、价格情况

4、食品卫生

5、就地询问同学们的意见

巡查记录和整改情况

n 一食堂

部门名称	巡查时间	巡查人	巡查记录	整改意见
学生伙食管理委员会	3月15号	任杰张轩	未发现食堂存在明显问题	无
学生伙食管理委员会	3月10号	殷雨欣张文丽	1、三楼炒菜窗口托盘存在安全隐患2、打饭时给的饭量较少	已向一食堂总经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	3月7号	吴汝腾朱佳琪	1、餐具上有明显脏污2、小碗饭菜变凉	已向一食堂总经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	3月2号	于晴晴叶邹涛	部分工作人员未完整佩戴口罩、手套	已向一食堂总经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	2月27号	汤畅左怡	1、建议在食堂指定区域放餐巾纸，方便学生使用2、打饭时的饭菜量太少	已向一食堂总经理反应并及时得到整改

n 二食堂

部门名称	巡查时间	巡查人	巡查记录	整改意见
学生伙食管理委员会	3月13号	王仕浩刘宇豪	部分餐具比较脏，有明显油渍	已向二食堂经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	3月8号	张艳刘蝶	1、菜量少且较贵2、地面掉落食物未及时清理	已向二食堂经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	3月3号	袁得翠刘旒	1、地面水渍过多，易摔倒2、桌子不擦干净	已向二食堂经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	2月28号	张冉冉黄彩丽	1、 餐桌收拾不及时2、 部分窗口菜品不新鲜，出现坏掉的玉米煲汤	已向二食堂经理反应并及时得到整改

n 三食堂

部门名称	巡查时间	巡查人	巡查记录	整改意见
学生伙食管理委员会	3月14号	马啸陈天佑	1、工作人员未及时更换破损手套2、炒菜窗口掉落的食物未及时清理	已向三食堂经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	3月9号	丁利娟高腾腾	1、打饭时给的饭量较少2、馄饨窗口餐具不干净	已向三食堂经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	3月6号	崔天宇张自琼	1、就餐高峰期人流量过大，过于拥挤2、炒饭里出现小石头	已向三食堂经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	3月1号	余芳芳钟彬	1、部分工作人员工作时不带手套2、用餐高峰期排队等候时间太长，出餐太慢	已向三食堂经理反应并及时得到整改

【意见和建议】

n 舌尖无小事，民以食为天。食品安全是“管”出来的，我校每一位同学都有权力和义务去捍卫我们舌尖上的安全。同学们可以将自己发现的食堂的不足之处或者对食堂的小建议写在各个食堂师生服务台处的意见簿上，也可以以邮件的形式发送至（马啸）1537040047@qq.com，学生管理委员会会定期收集并分类整合同学们的各项意见和建议并将其反映给各食堂负责人。

食品安全事关人人，食品安全人人有责。希望广大同学能积极进言，营造人人关心，人人参与，人人受益的食品安全良好氛围，建设让全体师生都满意的完美食堂。

编辑：吴汝腾                                        审核：马庆功   审稿：马啸