后勤与基建管理处

	宿州学院后勤与基建管理处
	饮 食 监 督 简 报

第 4 期

学生伙食管理委员会 2023年5月12日

【简讯】

　民以食为天，食以安为先。食品安全是天大的事，尤其是学校食品安全，关系到祖国未来孩子们的身心健康。学校是广大学生学习生活的场所学校所要做的并不仅仅是要为孩子们打造一个学习的好环境，更应该为他们提供一个安全的环境，而食品安全则是其中的一个重要环节。随着我国经济的迅速发展以及人民生活水平明显提高，学校食品安全工作倍受社会的关注和重视，学校食堂在保障广大师生学习、生活及身体健康方面发挥很重要的后勤供给作用。 宿州学院学生伙食管理委员会定期开展校园饮食检查，组织同学加入食堂监管活动中，收集学生反映的问题并且积极给予反馈，为全面加强学校食品安全管理，督促学校落实食品安全主体责任，维护广大师生的饮食安全和身体健康，

【师生说后勤】

饮食服务监管中心定期组织学生伙食管理委员会成员对食堂后勤进行检查，深入食堂后厨，如实反映食堂问题。相互尊重和理解，经常收集师生对于食堂各方面工作的意见和建议，了解师生需求，并迅速给予反馈。不断提高服务标准和水平，在食堂经营管理中，每个环节都尽力做到精益求精，提供规范化、标准化、人性化的服务；对存在的问题进行整改，同时回访了投诉者，给予反馈与答复，并得到了他们的肯定。

【质量在线】

饮食服务与监管中心本周期对本校区一、二、三食堂进行了巡查，现将本周期巡查情况汇如下：

巡查内容如下：

1、用餐环境

2、服务质量

3、价格情况

4、食品卫生

5、就地询问同学们的意见

巡查记录和整改情况

n 一食堂

部门名称	巡查时间	巡查人	巡查记录	整改意见
学生伙食管理委员会	5月6号	任杰张轩	1、个别窗口存在肉类未煮熟现象	已向一食堂总经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	5月7号	殷雨欣张文丽	1、油炸食品存放时间较长2、打饭量较少且加饭要加一元	已向一食堂总经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	5月8号	吴汝腾朱佳琪	1、鸡肉骨头较多2、个别窗口饭比较硬	已向一食堂总经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	5月9号	于晴晴叶邹涛	1、 饭桌收拾不及时2、 肉类疑似边角料	已向一食堂总经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	5月10号	汤畅左怡	1、学生反映菜品较少2、放学高峰期座位不够	已向一食堂总经理反应并及时得到整改

n 二食堂

部门名称	巡查时间	巡查人	巡查记录	整改意见
学生伙食管理委员会	5月6号	王仕浩刘宇豪	中午食堂温度较高	已向二食堂经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	5月7号	张艳刘蝶	1、建议增设餐盘回收点2、打菜肉较少	已向二食堂经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	5月8号	袁得翠刘旒	1、小碗菜分量较少2、价格与菜品不成正比	已向二食堂经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	5月11号	张冉冉黄彩丽	1、 希望有免费汤2、 存在占位不就餐的行为	已向二食堂经理反应并及时得到整改

n 三食堂

部门名称	巡查时间	巡查人	巡查记录	整改意见
学生伙食管理委员会	5月6号	马啸陈天佑	1、消毒柜餐具有时较烫2、下课高峰期位置不够	已向三食堂经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	5月8号	丁利娟高腾腾	1、学生希望每天变换菜品2、打汤处有时没有醋	已向三食堂经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	5月9号	崔天宇张自琼	1、有的窗口饭又冷又硬2、希望丰富早餐与晚餐种类	已向三食堂经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	5月10号	余芳芳钟彬	1、增置餐具消毒柜2、晚上多开设一些窗口	已向三食堂经理反应并及时得到整改

【意见和建议】

n 食品卫生环境整治的好坏，直接影响着师生的生命安全和健康发展。让我们小手牵大手，一起推动校园食品安全意识的提升，形成人人关注食品安全、人人参与食品安全的良好氛围。共同创建“平安校园”，促进“和谐社会”可持续发展。同学们可以将自己发现的食堂的不足或者对食堂的小建议写在各个食堂师生服务台处的意见簿上，也可以通过qq邮箱发送至（马啸）1537040047@qq.com，学生伙食管理委员会定期收集并分类整合同学们的各项意见和建议并将其反映给各食堂负责人。

编辑：左怡                          审核：马庆功   审稿：马啸  吴汝腾