后勤与基建管理处

	宿州学院后勤与基建管理处
	饮 食 监 督 简 报

第 5 期

学生伙食管理委员会 2023年6月16日

【简 讯】

仲夏之初，暑气渐盛。伴随着炎炎夏日的到来，我们食堂的食品安全隐患也达到一个高峰季节。因为气温升高的缘故，很多食材在高温条件下保质期限会变短，这就更加考验食堂对食材的处理。作为校园食堂，食堂的食品安全与学生的人身安全息息相关，作为全校师生与校园食堂之间的联系纽带，我们学生伙食管理委员会将时刻监督学校食堂的食品安全情况，为广大师生提供一个绝对安全的就餐环境。

【师生说后勤】

学期过半，广大师生对我校食堂的评价也褒贬不一，对于一些负面评价，我们伙食管理委员会都在第一时间向食堂经理反映了相关问题并督促食堂进行整改，同时我们也会向投诉者进行积极回访，确保问题能够得到完美解决；对于我校师生向食堂提出的积极建议，我们也会择优采用。

【质量在线】

饮食服务与监管中心本周期对本校区一、二、三食堂进行了巡查，现将本周期巡查情况汇如下：

巡查内容如下：

1、用餐环境

2、服务质量

3、价格情况

4、食品卫生

5、就地询问同学们的意见

巡查记录和整改情况

n 一食堂

部门名称	巡查时间	巡查人	巡查记录	整改意见
学生伙食管理委员会	6月10号	任杰张轩	部分餐具比较脏，有明显油渍	已向一食堂总经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	5月30号	殷雨欣张文丽	饭菜内发现不明硬物	已向一食堂总经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	5月27号	吴汝腾朱佳琪	焖面里有淋巴肉	已向一食堂总经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	5月11号	于晴晴叶邹涛	部分工作人员未完整佩戴口罩、手套	已向一食堂总经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	5月4号	汤畅左怡	1、建议在食堂指定区域放餐巾纸，方便学生使用2、打饭时的饭菜量太少	已向一食堂总经理反应并及时得到整改

n 二食堂

部门名称	巡查时间	巡查人	巡查记录	整改意见
学生伙食管理委员会	5月31号	王仕浩刘宇豪	无	无
学生伙食管理委员会	5月24号	张艳刘蝶	菜量较少	已向二食堂经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	5月12号	袁得翠刘旒	1、 出餐慢2、 麻辣烫窗口小料不新鲜	已向二食堂经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	5月5号	张冉冉黄彩丽	1、 餐桌收拾不及时2、 打饭给的饭量较少	已向二食堂经理反应并及时得到整改

n 三食堂

部门名称	巡查时间	巡查人	巡查记录	整改意见
学生伙食管理委员会	6月6号	马啸陈天佑	打饭时给的饭量较少	已向三食堂经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	5月29号	丁利娟高腾腾	餐桌收拾不及时	已向三食堂经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	5月16号	崔天宇张自琼	早餐时期的豆浆装不满，距杯口距离过大	已向三食堂经理反应并及时得到整改
学生伙食管理委员会	5月10号	余芳芳钟彬	麻辣烫出餐太慢	已向三食堂经理反应并及时得到整改

【意见和建议】

n 中华美食源远流长。食品安全是“管”出来的，我校每一位同学都有权力和义务去捍卫我们舌尖上的安全。同学们可以将自己发现的食堂的不足之处或者对食堂的小建议写在各个食堂师生服务台处的意见簿上，也可以以邮件的形式发送至（马啸）1537040047@qq.com，学生管理委员会会定期收集并分类整合同学们的各项意见和建议并将其反映给各食堂负责人。

食品安全事关人人，食品安全人人有责。希望广大同学能积极进言，营造人人关心，人人参与，人人受益的食品安全良好氛围，建设让全体师生都满意的完美食堂。

编辑：钟彬                                  审核：马庆功   审稿：马啸