后勤与基建管理处

10月23日9时，后勤与基建管理处饮食服务监管中心主任马庆功以及各食堂经理，在宿州市教体局十二楼会议室，参加宿州市学校卫生专干、食品安全管理培训会，会议由市教体局副局长宴荣会主持。市教体局、市市场监管局、市卫健委及全市各学校餐饮工作的具体负责人参加会议。

市场监督管理局餐饮服务食品安全科陈斌科长，首先通报了云南昆明长丰学校“臭肉事件”，的调查结果和处理意见，而后又组织了“如何不发生食品安全事件的”交流学习和讨论。

会后，马庆功分析学校食堂的特点：用餐规模大、食材供应量大、经营形式多种多样、管理难度大。要求各食堂从采购、运输、存储、加工、制作、售卖所有环节必须严格执行“四个最严”的标准，确保食品安全，保障师生健康。