走进宿州学院一食堂后厨，阵阵香甜气息扑面而来。揉面团、切豆沙、裹芝麻……一群学生正在面点房里忙碌着。近日，在学校后勤与基建管理处的精心组织下，宿州学院一食堂成功举办了首届烘焙艺术体验活动。活动中，校学生会、伙食管理委员会推荐的10名权益代表和10名学生代表走进食堂后厨，在面点师傅的指导下亲手制作面包。
面点师傅将发酵好的面团分块，包入豆沙馅，擀平、划纹、卷起、裹芝麻，一步步展示豆沙面包的制作流程。“原来我最爱吃的面包是这样做出来的！真想马上试试！”大一学生张梦园观摩完整套流程后，拿着面团跃跃欲试。
在面点师傅和食堂阿姨的指导下，同学们发挥创意，制作出笑脸、花朵、爱心等各式造型的面包。“虽然我做的不如师傅做的精美，但第一次尝试烘焙真的很有成就感，太有意思了！”张梦园兴奋地表示。
面包送入烤箱后，食堂经理徐前带领同学们参观了主食库、副食库、食品留样间、切配间和烹饪区等区域，详细介绍食材验收、加工流程及卫生管理制度。“通过参观和随后的座谈，我发现食堂管理体系非常健全，卫生制度执行严格，”大二学生、伙食管理部部长朱庆宇说，“在这里就餐既安全又放心。”
传媒学院大一新生王新阳分享了他勤工俭学的体会：“我负责验收食材，食堂每天供应的蔬菜都是新鲜的，猪肉也是整片采购后回来分割，这让我对食材质量特别放心。”平时话不多的付雯雯也开心地说：“我在早餐窗口工作，每天看到同学们7点前能享受到半价早餐，就觉得学校的这个举措特别暖心。”
国贸一班的王进茹同学感慨道：“感谢食堂举办这样的实践活动，不仅丰富了校园生活，也让我们体会到劳动之美，感受到食堂工作人员的辛勤付出和全心全意为同学服务的诚意。”
“看到同学们玩得这么开心，我们也由衷地感到高兴，”徐前经理在活动后表示，“希望通过这类活动，能让同学们真正了解食堂、走进食堂、爱上食堂，让食堂成为大家的‘第二课堂’。”他也强调，食堂将继续配合学校，推出更多有意义的活动，丰富同学们的校园生活。
后勤与基建管理处