后勤与基建管理处

为科学谋划我校后勤服务保障体系的中长期发展，特别是对接“十五五”规划方向，并进一步提升食堂运营与管理水平，近日，后勤与基建管理处处长王绍卫、副处长陶兴魁及饮食科科长马庆功一行赴安徽工程大学、安徽师范大学进行调研学习。

调研期间，我校后勤团队与两所高校的后勤管理部门负责人及相关科室同志进行了深入座谈交流，并实地参观了学生食堂、快递中心及后勤数字化管理平台等关键场所。

在安徽工程大学，该校后勤处详细介绍了其在“十四五”期间后勤保障体系的建设成果，并分享了围绕“十五五”规划初步形成的“绿色、智慧、人文”后勤发展思路。在食堂运营方面，安徽工程大学系统介绍了其以“标准化食堂”建设为抓手，构建“成本控制系统”，在原材料集中采购、成本控制、菜品创新、食品安全全过程监管以及引入地方风味窗口等方面的成熟经验和具体做法。我校人员特别对其利用信息化手段实现食堂全链条管理的模式、投料率、成本核算等进行了细致考察。

在安徽师范大学，调研团队着重学习了该校在后勤领域编制中长期规划的系统方法，特别是如何将后勤发展深度融入学校整体发展战略，以及在规划中体现育人功能、文化内涵和服务创新的先进理念。该校重点展示了其在“智慧后勤”建设上的成果，包括通过大数据分析优化餐饮服务供给、提升师生满意度的实践。在食堂管理环节，安徽师范大学独具特色的“美食文化节”、“厨师技能比武”等文化品牌活动，以及针对不同学生群体需求的多元化、分层式餐饮服务体系，给我校人员留下了深刻印象，其将饮食服务与劳动教育、文化育人相结合的理念颇具启发。

此次调研加强了我校与省内兄弟高校后勤系统之间的交流，为我校科学编制后勤“十五五”规划、持续深化食堂等关键领域的改革与管理创新提供了宝贵参考。

 撰稿：马庆功； 审核：周霁野； 终审：王绍卫